De witte peperkorrels zijn even groot als de zwarte peperkorrels. Bij de witte peper wordt de schil verwijderd. Door het langere productieproces is witte peper de duurste peper van de drie kleuren peper.
Witte peper kan in bijna alle gerechten gebruikt worden. Het geeft een pittige smaakt soepen en gepureerde groenten, maar het wordt ook gebruikt om de smaak van vlees te versterken. Witte peper wordt ook af en toe gebruikt in gebakjes zoals bijvoorbeeld in pepernoten.
Dutch
English
Finnish
French
German
Italian
Spanish
Swedish